Borscht
TEMPS DE PRÉP :
10 MIN
10 MIN
TEMPS DE CUISSON :
30 MIN
30 MIN
PORTION :
4
4
3.5 / 5
48 ÉVALUATION(S)
1
personnes referaient cette recette
Produits dont vous aurez besoin :
Bouillon de boeuf Prêt à utiliser, de CAMPBELL'S®
Vous choisissez vos ingrédients avec soin. Faites de même avec votre bouillon.•Préparé au Canada avec des saveurs entièrement naturelles seulement
•Assaisonné à la perfection avec un mélange d’épices pour une saveur de bœuf riche et authentique
•Sans gluten
•Campbell® – le bouillon le plus vendu au Canada!
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Ingrédients
- 3/4 lb (340 g) viande à griller coupée en cubes de 1 cm (1/2 po)
- 1 boîte Bouillon de boeuf Prêt à utiliser, de CAMPBELL'S®
- 2 betteraves moyennes, râpées
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1 oignon, râpé
- 2 gousses gousses d’ail, émincées
- 1/4 c. Ã t. (1 mL) poivre
- 1 1/2 c. Ã s. (23 mL) crème sure à faible teneur en gras
- 1 c. Ã s. (15 mL) aneth frais, haché
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d’enduit à cuisson,faire brunir le bœuf à feu moyen-élevé; ajouter le bouillon,les betteraves,les carottes,l’oignon,l’ail et le poivre. Amener à ébullition; baisser le feu.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes,en remuant de temps à autre. Servir à la louche dans des bols,puis garnir de crème sure et d'aneth.
Conseils et Recettes
- Réduisez le temps de préparation des carottes,en utilisant une râpe régulière,une râpe plate ou un robot culinaire.
- Lorsque vous utilisez des betteraves crues,prenez une feuille de papier ciré,pour éviter que leur jus tache votre planche à découper ou votre comptoir.
- Pour une teneur moins élevée en sodium,utilisez le bouillon de bouef avec 30 % moins de sodium de Campbell.
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