Temps de prép
20 MIN
Temps total
2 H 20 MIN
Portion
4

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir les saucisses à feu moyen dans une grande poêle à fond épais allant au four ou dans un faitout,retirer les saucisses et les réserver. Faire revenir les morceaux de poulet dans le gras des saucisses; réserver le poulet et vider le gras du faitout,sauf 1 cuillère à thé.
  2. Ajouter l’oignon,la carotte et le poireau et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres,de 3 à 4 minutes environ. Ajouter l’ail et l’échalote et faire sauter 1 minute de plus.
  3. Ajouter le vin pour déglacer le faitout,en grattant le fond pour décoller tous les petits morceaux.
  4. Remettre le poulet et les saucisses dans le faitout; ajouter les haricots,la moutarde,le romarin,la sauge,le thym et le fond de poulet; faire mijoter. Couvrir et mettre au four à 170 °C (325 °F); cuire 2 heures.
  5. Sortir du four et laisser reposer 15 minutes.
  6. Transférer dans une assiette de service.

Conseils et Recettes

  • Servez ce plat avec une simple salade à la vinaigrette et une baguette croustillante.
  • Si vous avez l’esprit aventureux,remplacez le poulet par du gibier,comme du lapin ou du canard.

Produits Dont Vous Aurez Besoin

fond de poulet CAMPBELL’S® FOND PREMIER

fond de poulet CAMPBELL’S® FOND PREMIER

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    Maxine M. | December 16, 2013

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    L.Jean B. | November 27, 2012

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