Chili au poulet et aux haricots

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Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

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Ingrédients

  • 2 c. à s. (30 mL) beurre
  • 1 gros oignon, coupé
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à s. (15 mL) farine tout usage
  • 2 tasses (500 mL) Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
  • 2 tasses (500 mL) poulet cuit, râpé en filaments
  • 1 boîte petits haricots blancs, égouttés
  • 1 boîte piments verts hachés, égouttés
  • 1 c. à t. (5 mL) cumin, moulu
  • 1 c. à t. (5 mL) sauce forte aux jalapeños
  • 6 tortillas de farine de blé entier (20 cm / 8 po), réchauffées
  • Monterey, râpé en filaments
  • Feuilles de coriandre fraîche, hachées

Préparation

  1. Faire chauffer le beurre à feu mi-vif,dans la poêle de 30 cm (12 po). Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre,en remuant souvent.
  2. Incorporer la farine dans la poêle. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Incorporer le bouillon graduellement. Cuire et remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant et épaissi.
  3. Incorporer le poulet,les haricots,le piment,le cumin et la sauce forte. Amener à ébullition. Baisser le feu à « doux ». Laisser mijoter pendant 20 minutes,en remuant de temps à autre.
  4. Mettre une tortilla dans chacun des 6 bols. Servir le chili dans les bols. Garnir de monterey et de coriandre.

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 300
Lipides 9 g
Sodium 730 mg
Glucides 36 g
Fibres alimentaires 9 g
Protéines 17 g
Calcium 10 %DV
  • SOURCE DE CALCIUM
  • TENEUR ÉLEVÉE EN FIBRES
  • SOURCE DE PROTÉINES

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