Crevettes à la caribéenne
Notre salsa verde mijotée avec des poivrons, des oignons, de la lime, de la coriandre et du lait de coco crée un plat de crevettes de style caribéen qui regorge de saveurs.Une fois que la sauce a atteint la perfection, ajoutez les crevettes et laissez-les s’imprégner de toutes ces fabuleuses saveurs.
Préparation
- Assaisonner les crevettes au goût. Mélanger les crevettes à 1 cuillère à soupe (15 mL) d’huile et au jus de lime dans un grand bol.
- Faire chauffer le reste de l’huile à feu moyen dans un poêlon de 12 po (30 cm). Ajouter l’oignon, le poivron vert et le jalapeño. Faire cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Incorporer la salsa verde et le lait de coco dans le poêlon et porter à ébullition. Réduire à feu doux. Couvrir et cuire 10 minutes.
- Ajouter les crevettes et la coriandre. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Assaisonner au goût. Servir les crevettes sur du riz. Garnir de tranches de lime et de coriandre, si désiré.
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