Gumbo au poulet cuit à la mijoteuse

Produits dont vous aurez besoin :

soupe condensée Crème de céleri, de CAMPBELL'S®

soupe condensée Crème de céleri, de CAMPBELL'S®

Un classique canadien et l’ingrédient de cuisson idéal pour des solutions-repas simples à préparer, faciles à aimer :
•Saveur de céleri riche et crémeuse
•Faite de brocoli frais, de crème et d’épices pour une délicieuse saveur
•Faible en gras
•Faible en cholestérol AFFICHER TOUTE L’INFORMATION SUR LE PRODUIT (ouvre une nouvelle fenêtre)

Ingrédients

  • 1 c. à s. (15 mL) huile de canola
  • 6 hauts de cuisses de poulet (environ 1 ½ lb ), désossés et sans peau, découpés en bouchées
  • 8 oz (226 g) de saucisse sèche fumée, de type chorizo ou andouille, découpée en tranches de ½ pouce
  • 2 oignons, coupés en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 3 c. à s. (45 mL) pâte de tomate
  • 1/4 tasse (60 mL) farine tout usage
  • 1 c. à s. (15 mL) assaisonnement à l’italienne
  • 1 tasse (250 mL) vin rouge
  • 1 boîte de tomates en dés, égouttées
  • 3 tasses (750 mL) soupe condensée Crème de céleri, de CAMPBELL'S®
  • 1 pce poivron vert et poivron rouge, coupés en dés
  • 1/4 tasse (60 mL) persil, haché
  • 3 tasses (750 mL) riz chaud, cuit sans sel

Préparation

  1. Chauffer huile dans une grande poêle à fond épais,à feu moyen-vif. Faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés. Transférer le poulet cuit dans la mijoteuse.
  2. Ajouter dans la poêle la saucisse,l’oignon et le céleri et cuire de 3 à 4 minutes,jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 1 minute. Incorporer la pâte de tomate et la farine et cuire de 3 à 4 minutes de plus. Mettre dans la mijoteuse.
  3. Ajouter dans la mijoteuse l’assaisonnement à l’italienne,le vin,les tomates en dés et le bouillon,remuer,couvrir et cuire à feu élevé de 4 à 5 heures.
  4. Ajouter les poivrons et le persil dans la mijoteuse 30 minutes avant de servir.
  5. Servir dans des bols à soupe,sur du riz cuit.

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 420
Lipides 12 g
Sodium 700 mg
Glucides 42 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 42 g
Calcium 6 %DV
  • UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
  • TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINES

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