Paella

Ingrédients

• 1 c. à t. (5 mL) huile d’olive
• 2 andouilles coupées en tranches
• 1 tasse (250 mL) oignon rouge coupé en dés
• 1 tasse (250 mL) poivron rouge, coupé en dés
• 4 cuisses de poulet désossées et sans peau coupées en dés moyens
• 1 tasse (250 mL) mélange de fruits de mer
• 1 c. à s. (15 mL) ail, haché
• 8 lanières fils de safran
• 1 c. à s. (15 mL) assaisonnement cajun
• 1 c. à t. (5 mL) paprika
• 2 tasses (500 mL) riz brun non cuit
• 1/2 tasse (125 mL) tomates en conserve coupées en dés avec le liquide
• 2 1/2 boîtes fond de poulet CAMPBELL’S® FOND PREMIER
• 1 c. à t. (5 mL) jus de citron
• 1 c. à s. (15 mL) coriandre fraîche, hachée