Temps de prép
10 MIN
Temps total
13 MIN
Portion
4
Cette salade-repas raffinée et facile à préparer convient autant à un soir de semaine qu’à un souper avec des invités. Le goût des crevettes à cuisson rapide est délicieusement relevé par la salsa pêche mangue avec jalapenos et l’ajout de quelques ingrédients simples. Ajoutez-y de l’ananas et de l’avocat crémeux pour obtenir un plat principal simple et débordant de saveurs tropicales.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire cuire les crevettes en les retournant une fois, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirer du feu et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger l’ananas, le poivron rouge, la salsa, le reste de l’huile et la moitié des oignons verts. Assaisonner comme désiré.
  3. Disposer la laitue dans 4 assiettes ou plateaux. Disposer les tranches d’avocat sur la laitue. Recouvrir du mélange d’ananas, puis des crevettes. Garnir du reste des oignons verts.

Conseils et Recettes

  • Garnissez les bols de coriandre fraîche hachée, si vous le désirez.
  • Achetez des crevettes avec ou sans queue – l’une ou l’autre de ces options conviendra! Vous pouvez également utiliser la laitue que vous avez sous la main, comme la laitue Boston ou frisée verte.
  • Sautez complètement l’étape de la cuisson en achetant des crevettes surgelées déjà cuites qu’il vous suffit de décongeler. Pour cette version, utilisez seulement 1 c. à s. (15 mL) d’huile.

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