Sauté de bœuf au gingembre

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bouillon de bœuf condensé 25 % moins de sel de CAMPBELL’S®

bouillon de bœuf condensé 25 % moins de sel de CAMPBELL’S®

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Ingrédients

  • 1 boîte bouillon de bœuf condensé 25 % moins de sel de CAMPBELL’S®
  • 2 c. à s. (30 mL) fécule de maïs
  • 2 c. à s. (30 mL) sauce soya
  • 1 c. à s. (15 mL) cassonade
  • 2 c. à s. (30 mL) huile de canola
  • 1 1/8 lb (510 g) bœuf à sauté, coupé en lanières
  • 2 tasses (500 mL) bouquets de brocoli
  • 1 tasse (250 mL) céleri, tranché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 2 c. à t. (10 mL) gingembre moulu
  • 1 gousse gousses d’ail, émincées
  • 4 tasses (1 L) riz à grain long blanc, cuit et chaud (environ 1 tasse/250 mL de riz non cuit)
  • 2 oignons verts, tranchés

Préparation

  1. Dans un petit bol, combiner la soupe avec la fécule de maïs, la sauce soya et la cassonade; réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, chauffer l’huile à feu vif.Faire sauter les lanières de bœuf de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée. Ajouter le brocoli, le céleri et le poivron rouge; cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres, mi-croquants.Incorporer le gingembre et l’ail; cuire 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dégager leur arôme.
  3. Ajouter le mélange de bouillon; cuire en remuant jusqu’à ce que le tout bouille et ait épaissi.Servir sur le riz préparé et garnir d’oignons verts tranches.

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 540
Lipides 17 g
Sodium 800 mg
Glucides 57 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 39 g
Calcium 6 %DV
  • DEUX PORTIONS COMPLÈTES DE LÉGUMES
  • SOURCE DE CALCIUM
  • SOURCE DE FIBRES
  • SOURCE DE PROTÉINES

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