Savoureux rôti de bœuf aux champignons

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Soupe Condensée Potage aux champignons de CAMPBELL’S®

Soupe Condensée Potage aux champignons de CAMPBELL’S®

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Ingrédients

  • 1 boîte Soupe Condensée Potage aux champignons de CAMPBELL’S®
  • 3 tasses (750 mL) petites pommes de terre, coupées en deux
  • 2 tasses (500 mL) creminis tranchés, coupés en deux
  • 1 tasse (250 mL) carottes miniatures
  • 1 tasse (250 mL) d’eau
  • 2 branches de céleri, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 1 oignon moyen, haché
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. à s. (15 mL) sauce Worcestershire
  • 1 c. à s. (15 mL) de thym frais,  haché
  • 1 feuille de laurier
  • 3.312 lb (1.5 kg) rôti de bœuf, sans l’os

Préparation

  1. Dans une cocotte ou un grand faitout fermé par un couvercle hermétique, combiner la soupe, les pommes de terre, les champignons, les carottes, l’eau, le céleri, l’oignon, l’ail, la sauce Worcestershire, le thym et la feuille de laurier. Mijoter à feu moyen.
  2. Saler et poivrer le rôti de tous les côtés, au gout. Plonger dans la sauce et les légumes qui mijotent. Réduire le feu, couvrir et mijoter de 2 heures et demie à 3 heures et demie ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et se défasse à la fourchette.

Conseils et Recettes

Servez accompagné d’une salade et de pain croûté pour imbiber la sauce.

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 450
Lipides 22 g
Sodium 420 mg
Glucides 20 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 42 g
Calcium 2 %DV
  • UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
  • SOURCE DE FIBRES
  • SOURCE DE PROTÉINES

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