Sopa verde à l’ail et au maïs rôti
Cette soupe, également appelée soupe verte au maïs, a une saveur unique et délicieuse. Rôtir le maïs et l’ail fait ressortir les saveurs diverses et exquises de ces ingrédients, et les combiner à notre salsa verde permet de créer une soupe qui sort réellement de l’ordinaire.
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Pendant le préchauffage du four, déposer le maïs dans une rôtissoire peu profonde. Ajouter 2 cuillères à thé (10 mL) d’huile et remuer pour bien enrober.
- Placer l’ail sur une grande feuille d’aluminium. Arroser l’ail de 1 cuillère à thé (5 mL) d’huile. Replier les bords de la feuille d’aluminium autour des gousses d’ail et les sceller ainsi en papillote.
- Faire rôtir le maïs et l’ail pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le maïs commence à dorer et que l’ail soit tendre. Écraser l’ail dans un petit bol avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Chauffer le reste de l’huile dans une casserole de 3 L à feu moyen. Ajouter le poivron et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre, en remuant de temps en temps.
- Verser le maïs, l’ail, le poulet, la salsa verde et le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Réduire à feu doux. Cuire 5 minutes. Assaisonner au goût. Saupoudrer de coriandre. Servir avec la crème sure, si désiré.
Produits Dont Vous Aurez Besoin
Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
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