Soupe crémeuse aux patates douces, au poulet et au quinoa

Colorée, savoureuse et nourrissante, cette soupe plaira à toute la tablée et sera tout aussi délicieuse pour le lunch du lendemain.

Produits dont vous aurez besoin :

Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

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soupe condensée Crème de céleri, de CAMPBELL'S®

soupe condensée Crème de céleri, de CAMPBELL'S®

Un classique canadien et l’ingrédient de cuisson idéal pour des solutions-repas simples à préparer, faciles à aimer :
•Saveur de céleri riche et crémeuse
•Faite de brocoli frais, de crème et d’épices pour une délicieuse saveur
•Faible en gras
•Faible en cholestérol AFFICHER TOUTE L’INFORMATION SUR LE PRODUIT (ouvre une nouvelle fenêtre)

Ingrédients

  • 1 c. à s. (15 mL) huile de canola
  • 2 tasses (500 mL) patates douces, pelées et coupées en dés
  • 3 carottes, pelées et coupées en rondelles
  • 1 oignon, haché
  • 1 boîte Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
  • 1 boîte soupe condensée Crème de céleri, de CAMPBELL'S®
  • 2 tasses (500 mL) poulet cuit, effiloché
  • 1/3 tasse (80 mL) quinoa, rincé
  • 2 tasses (500 mL) jeunes feuilles d’épinards

Préparation

  1. Dans une grande casserole,faire chauffer l’huile à feu moyen; faire cuire les patates douces,les carottes et l’oignon pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Incorporer le bouillon,la soupe,1 tasse (250 mL) d’eau et le poulet; porter à ébullition.
  2. Ajouter le quinoa et réduire le feu; faire mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces et le quinoa soient tendres. Incorporer les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils aient flétri.

Conseils et Recettes

Réaliser un plat végétarien en utilisant du bouillon de légumes et en remplaçant le poulet par des haricots noirs.

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 230
Lipides 6 g
Cholestérol 35 mg
Sodium 770 mg
Glucides 25 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 18 g

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