Pho au bœuf

Cette soupe vietnamienne goûteuse n’attend plus que vous! Essayez de préparer notre Pho au bœuf.

Produits dont vous aurez besoin :

Ingrédients

  • 1/2 lb (227 g) de bifteck de surlonge, entier
  • 2 c. à t. (10 mL) d’huile de canola
  • 1/4 c. à t. (1 mL) de sel
  • 1/4 c. à t. (1 mL) de poivre noir
  • 1/4 lb (113 g) de nouilles de riz sèches
  • 1 boîte (900 mL) bouillon Pho Prêt à utiliser de CAMPBELL’S®
  • 1/2 tasse (125 mL) de germes de soya
  • 3 oignons verts, finement émincés
  • 2 c. à s. (30 mL) de feuilles de basilic, entières ou hachées grossièrement
  • 2 c. à s. (30 mL) de feuilles de coriandre, entières ou hachées grossièrement
  • 1 lime, coupée en quartiers, pour la garniture
  • Sriracha ou autre sauce piquante (facultative)

Préparation

  1. Badigeonner le bifteck d’huile des deux côtés; saler et poivrer.
  2. Chauffer un poêlon moyen à feu mi-élevé. Saisir le bifteck de 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à la cuisson désirée. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher très finement dans le sens contraire du grain. Réserver.
  3. Faire cuire les nouilles selon les directives sur l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.
  4. Chauffer le bouillon jusqu’à ce qu’il frémisse légèrement. Répartir les nouilles en parts égales dans les bols de service; ajouter les fines tranches de bifteck, les légumes et les fines herbes. Recouvrir du bouillon frémissant. Servir immédiatement avec un quartier de lime et de la sauce piquante, si desire.

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 460
Lipides 11 g
Cholestérol 55 mg
Sodium 1710 mg
Glucides 61 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 30 g
  • TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINES

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