Fondue chinoise aux champignons et au miso
Cette fondue savoureuse vous donnera envie d’y plonger n’importe quoi. Regorgeant de saveurs riches et savoureuses, de tendres tranches de bœuf, de champignons et de germes de haricot croquants, ce plat copieux est parfait pour les soirs de semaine ou la fin de semaine!
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir l’échalote 1 minute, ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter le bouillon de champignons, la sauce soya, le mirin et le miso, porter à ébullition et remuer, jusqu’à ce que le miso soit complètement dissous. Ajouter le bouillon riche et onctueux Gingembre, ail et soya CAMPBELL'S® et porter à ébullition.
- Mettre le bouillon dans un caquelon à fondue pour le garder au chaud à table pendant que vous y trempez la viande, les champignons, les germes de haricot et les autres légumes de votre choix. Servir le bouillon à la louche dans des bols une fois que les ingrédients ont mijoté quelques minutes.
Conseils et Recettes
- Cherchez des tranches minces de bœuf au rayon des produits surgelés d’un supermarché asiatique ou au rayon des produits internationaux. Ou encore, demandez à votre boucher de vous trancher la viande de bœuf la plus mince possible. Choisissez une coupe tendre comme le filet de bœuf ou le faux-filet pour obtenir les morceaux les plus tendres. Vous pouvez aussi utiliser du poulet si vous ne trouvez pas de tranches de bœuf.
- Cette recette peut être dégustée avec tous vos légumes préférés et elle peut être adaptée à votre goût. Doublez la quantité de champignons en servant un accompagnement composé de shitakés braisés ou sautés avec de l’huile de sésame et de la sauce soya foncée ou de la sauce aux huîtres.
- Si vous avez des restes de bouillon, faites cuire vos nouilles asiatiques préférées, comme les nouilles ramen, et utilisez le bouillon pour faire une soupe aux nouilles!
Produits Dont Vous Aurez Besoin
Bouillon riche et onctueux Gingembre, ail et soya Campbell’s® (500 mL)
bouillon de champignon Prêt à utiliser de CAMPBELL’S®
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