Poulet et riz à l’espagnole

Préparation

1. Mélanger le cumin et l’ail en poudre. Assaisonner le poulet avec ce mélange.
2. Faire chauffer la moitié de l'huile à feu mi-vif,dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire revenir de chaque côté,en remuant souvent. Retirer le poulet.
3. Faire chauffer le reste de l'huile. Ajouter le riz et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bruni. Incorporer le bouillon,l’eau et la salsa Picante. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter,à feu doux,pendant 10 minutes.
4. Incorporer les légumes. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète – pendant environ10 minutes.