Roulés de laitue au porc sucré et épicé
Tout comme les tacos, mais sans la tortilla, ces roulés de laitue débordent de saveurs sucrées et piquantes grâce à l’ajout d’un peu de salsa pêche mangue avec jalapenos. Celle-ci accompagne à merveille le porc haché assaisonné qui a grésillé dans la poêle pendant les 15 minutes de la cuisson! Quelques garnitures fraîches donnent à ces roulés une saveur incomparable.
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir le porc et les oignons, en les séparant à la cuillère, pendant environ 7 minutes; égoutter le gras.
- Ajouter l’ail, la poudre de chili, le cumin et la salsa dans la poêle. Réduire le feu à moyen et faire cuire, en remuant de temps en temps, pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que la plus grande partie du liquide soit évaporée.
- Servir le mélange de porc dans les feuilles de laitue, garnies d’un filet de crème sure, de radis et de coriandre.
Conseils et Recettes
- Utilisez la laitue que vous avez sous la main pour cette recette – assurez-vous de choisir de belles grandes feuilles qui pourront contenir toute la garniture!
- Utilisez vos garnitures à tacos préférées pour préparer ces roulées de laitue – essayez l’avocat ou le cheddar râpé.
- Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des côtelettes de longe de porc désossées à la place des hauts de cuisse – le temps de cuisson sera le même!
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