Temps de prép
10 MIN
Temps total
7 H 10 MIN
Portion
8
Assaisonnés de notre salsa verde, de cumin et de poudre de chili, ces succulents tacos de style carnitas sont faciles à préparer et aussi parfaits pour un souper de tous les jours que pour une occasion spéciale. Ajoutez simplement le porc dans votre mijoteuse jusqu’à ce qu’il soit tendre et qu’il ait absorbé toutes ces fabuleuses saveurs.  Garnissez ce plat d’une salade de chou croquante préparée avec notre salsa verde et de la coriandre. 

Ingrédients

Préparation

  1. Frotter le porc avec la poudre de chili et le cumin. Placer le porc dans une mijoteuse de 6 L. Verser 3/4 tasse (185 mL) de salsa verde sur le porc.
  2. Couvrir et cuire à BASSE INTENSITÉ pendant 7 à 8 heures ou jusqu’à ce que le porc se défasse à la fourchette.  Retirer le gras avec une cuillère.  À l’aide de deux fourchettes, effilocher le porc dans la mijoteuse et remuer. Assaisonner au goût. 
  3. Pendant la cuisson du porc, verser le 1/4 tasse (60 mL) de salsa verde restant ainsi que la salade de brocoli dans un bol de taille moyenne. Assaisonner au goût. 
  4. Répartir environ 1/2 tasse (125 mL) de mélange de porc sur chaque tortilla.  Recouvrir du mélange de salade de brocoli et de coriandre ainsi que du reste de salsa verde. Saupoudrer de queso fresco et servir avec les quartiers de lime, si désiré. 

Conseils et Recettes

  • Conseil pour gagner du temps : Vous pouvez également cuire ce plat à feu ÉLEVÉ pendant 4 à 5 heures. 
  • À préparer à l’avance : Vous pouvez préparer le mélange de porc au préalable. Couvrez-le et réfrigérez-le jusqu’à 3 jours ou conservez-le hermétiquement scellé au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez le mélange de porc en le mettant au réfrigérateur toute la nuit avant de le réchauffer. 

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