Huevos Rancheros faciles à préparer
Cette version végétarienne des huevos rancheros est délicieuse au déjeuner ou au brunch.
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Badigeonner uniformément les tortillas dhuile. Faire cuire les tortillas au four pendant 8 à 10 minutes ou jusquà ce quelles soient croustillantes et dorées.
- Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; casser les ufs dans la poêle. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire les ufs pendant 2 à 3 minutes jusquà ce que les blancs soient pris pour des ufs au miroir ou jusquà la cuisson souhaitée.
- Bien mélanger les haricots frits avec ¼ tasse (60 mL) de salsa. Étendre ce mélange uniformément sur chaque tortilla. Garnir avec loeuf frit et la salsa restante. Ajouter un filet de crème sure et saupoudrer de coriandre.
Conseils et Recettes
- Garnissez ce plat avec vos ingrédients préférés, comme de lavocat ou des oignons verts.
- Vous ne raffolez pas des ufs au miroir? Cette recette est tout aussi délicieuse avec des ufs brouillés ou pochés.
Produits Dont Vous Aurez Besoin
PACE® salsa avec de gros morceaux moyenne
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