Ragoût de bœuf style maison à la mijoteuse

Le bouillon de bœuf condensé ajoute beaucoup de saveur à ce classique réconfortant – et l’utilisation de cubes de bœuf à ragoût, de carottes miniatures, de petites pommes de terre et de petits pois congelés réduit la préparation au minimum! 

Produits dont vous aurez besoin :

Ingrédients

  • 2 c. à s. (30 mL) huile
  • 1 1/2 lb (681 g) cubes de bœuf pour ragoût
  • 1 boîte bouillon de bœuf condensée de CAMPBELL’S®
  • 1 tasse (250 mL) eau
  • 2 tasses (500 mL) petites pommes de terre
  • 2 tasses (500 mL) carottes miniatures
  • 1 gros oignon, haché grossièrement
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 1/2 c. à t. (8 mL) sauce Worcestershire
  • 1 c. à t. (5 mL) romarin séché
  • 1/4 c. à t. (1 mL) sel
  • 1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir
  • 1/3 tasse (80 mL) farine tout usage
  • 1 tasse (250 mL) petits pois

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire revenir le bœuf, quelques cubes à la fois ; mettre le bœuf dans la mijoteuse. 
  2. Ajouter le bouillon, la moitié de l'eau, les pommes de terre, les carottes, l'oignon, l'ail, la sauce Worcestershire, le romarin, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Couvrir et faire cuire à feu doux de 8 à 10 heures, ou à puissance élevée de 4 à 6 heures. 
  3. Fouetter le reste de l'eau et la farine ; incorporer le mélange de farine et les pois dans la mijoteuse. Couvrir et cuire pendant 30 minutes à puissance élevée ou jusqu'à épaississement. 

Conseils et Recettes

  • Parsemez d’un peu de persil frais haché, au goût. 
  • Servez avec du pain croûté pour le tremper dans la sauce. 

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 320
Lipides 11 g
Sodium 530 mg
Glucides 24 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 32 g
Calcium 4 %DV
  • UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
  • SOURCE DE FIBRES
  • SOURCE DE PROTÉINES

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