Biftecks aux grains de poivre avec sauce moutarde au vin

Préparation

1. Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive légèrement vaporisée d’enduit antiadhésif,à feu mi-vif. Ajouter les biftecks assaisonnés de poivre et cuire selon la cuisson désirée *,en les retournant une fois. Retirer les biftecks et garder chauds.
2. Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Verser la moutarde,le vin et le bouillon,en remuant. Amener à ébullition.
3. Cuire à feu moyen,jusqu’à ce que la sauce soit réduite à environ 1 tasse (250 mL) – pendant environ 10 minutes. Incorporer le beurre,en remuant. Servir la sauce avec les biftecks. Garnir de persil.