Brochettes de porc teriyaki

Préparation

1. Mélanger bouillon,l’amidon de maïs,la sauce soya,la cassonade,l’ail et le gingembre. Amener à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu à « doux » et laisser mijoter pendant 5 minutes ; garder au chaud.
2. Mettre,en alternant,les morceaux de porc,les champignons et l’oignon sur 4 longues brochettes de métal (ou de bois imbibé d’eau).
3. Griller les brochettes sur le grill ou dans le four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites,en les tournant et les badigeonnant souvent du mélange de bouillon. Mettre une tomate sur chacune des brochettes. Cuire le reste du mélange à faible ébullition,pendant 5 minutes. Servir avec les brochettes et du riz.