Chaudrée de palourdes du paresseux

Préparation

1. Cuire le bacon à feu mi-vif,dans une poêle,jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Retirer le bacon et le déposer sur du papier essuie-tout. Enlever le gras de la poêle,en ne gardant que 1 c. à s. (15 mL).
2. Faire sauter les oignons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Mélanger le bacon,la soupe,le lait,et les palourdes non égouttées. Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter,à couvert,pendant 5 minutes,en remuant de temps à autre.