Chili au bœuf classique
Préparation
- Dans une grande casserole antiadhésive,faire chauffer l’huile à feu moyen-vif; faire cuire le bœuf de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien bruni. Égoutter et jeter le gras.
- Réduire le feu; ajouter l’oignon,les poivrons vert et rouge,le céleri,la carotte,le chili en poudre,l’origan,le cumin,le sel et le poivre. Faire cuire à feu moyen,en remuant souvent,de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres,mi-croquants. Incorporer la pâte de tomates; faire cuire,en remuant constamment,de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit de couleur rouge foncé.
- Incorporer le bouillon,les tomates en dés et les haricots; porter à ébullition. Réduire le feu et mijoter,à découvert,1 heure ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que la sauce ait épaissi. Garnir de coriandre fraîche.
Conseils et Recettes
- Ajoutez du chorizo au bœuf pour mettre un peu de mordant dans la recette,si vous le désirez.
- Servez avec de la crème sure,du cheddar râpé en filaments,des oignons verts,de la sauce piquante ou quelque garniture préférée de votre famille que ce soit.
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Ce Produit Peut Être Remplacé Par
Bouillon de bœuf concentré Campbell’s
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sylvie g. | December 13, 2015
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