Chow mein au poulet

Préparez ce classique de restaurant à la maison grâce à cette recette toute simple. 

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Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

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Ingrédients

  • 2 c. à s. (30 mL) sauce soya
  • 1 c. à s. (15 mL) fécule de maïs
  • 1/4 tasse (60 mL) sauce hoisin
  • 2 tasses (500 mL) Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
  • 6 oz (170 g) nouilles chow mein
  • 2 c. à s. (30 mL) gingembre frais, émincé
  • 1 lb (454 g) cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
  • 1 carotte moyenne, tranchée finement
  • 4 tasses (1 L) fleurons de brocoli
  • 2 c. à s. (30 mL) huile de sésame
  • 1/4 tasse (60 mL) oignon vert, tranché finement

Préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, la fécule de maïs, la sauce hoisin et le bouilllon. Réserver.
  2. Cuire les nouilles chow mein selon les instructions sur l'emballage.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et le poulet et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré. Incorporer les carottes et le brocoli et cuire pendant 2 minutes. 
  4. Ajouter le mélange de bouillon et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient mi-tendres, mi-croquants et que la sauce ait légèrement épaissi. Incorporer l'huile de sésame.
  5. Étendre les nouilles dans un plat et verser le mélange de poulet sur le dessus. Servir immédiatement, saupoudré d'oignons verts. 

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 430
Lipides 16 g
Sodium 1470 mg
Glucides 44 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 29 g
Calcium 6 %DV

Mes notes

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