Nouilles et tofu poêlé croustillant en sauce

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter le tofu en remuant bien pour l’enrober uniformément. Réserver 10 minutes.
2. Dans une grande casserole, porter suffisamment d’eau à ébullition pour cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égoutter les nouilles et les arroser d’huile de sésame pour éviter qu’elles ne collent. Réserver dans un plat couvert pour les garder au chaud.
3. Dans une grande poêle antiadhésive faire sauter, à feu moyen-élevé, les quartiers de chou dans 1 cuillérée à soupe (15 mL) d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer, environ 3 minutes de chaque côté. Réserver dans un plat couvert. Ajouter les poivrons dans la poêle et les faire sauter 2 minutes. Réserver avec le chou. Saler au goût.
4. Verser la marinade du tofu dans une casserole moyenne et ajouter la boîte de bouillon riche et onctueux CAMPBELL'S®. Laisser mijoter à feu moyen.
5. Dans la même poêle, faire sauter le tofu à feu moyen-élevé, jusqu’à ce qu’il commence à dorer et à devenir croustillant sur le pourtour, environ 5 minutes. Réserver avec les légumes pour les garder au chaud. Ajouter les nouilles dans la poêle et les faire sauter pour qu’elles soient croustillantes, environ 5 minutes. Ne vous inquiétez pas si elles ne sont pas toutes croustillantes. Vous voulez seulement ajouter un peu de texture croquante.
6. Mettre les nouilles dans un plat de service, garnir du tofu, des poivrons et du chou. Arroser de bouillon et garnir de graines de sésame grillées et de basilic thaïlandais. Servir immédiatement pour savourer les nouilles croustillantes.