Poulet au beurre crémeux et épinards en un plat

Temps de prép
8 MIN

Temps total
25 MIN

Portion
4

Laissez Campbell’s combler vos envies de poulet au beurre en moins de temps qu’il n’en faut pour commander un repas à emporter!

Ingrédients

1 boîte (284 mL) de Soupe condensée Campbell’s au poulet au beurre
1 1/2 c. à s. 23 mL (22 mL) d’huile végétale
1 lb 454 g (454 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 oignon moyen, en dés (environ ½ tasse ou 125 mL)
2 tasses 500 mL (500 mL) de chou-fleur, coupé en petits dés
2 tasses 500 mL (500 mL) de jeunes feuilles d’épinards
Sel et poivre, au goût
Lime pour la touche finale, si désiré

Saler et poivrer le poulet au goût. Faire chauffer 1 cuillérée à soupe (15 mL) d’huile à feu moyen dans une grande poêle profonde munie d’un couvercle. Ajouter le poulet et cuire de 4 à 5 minutes, en le faisant dorer de tous les côtés. Retirer le poulet de la poêle et le réserver dans un bol.
Ajouter la ½ cuillérée à soupe (10 mL) d’huile restante dans la poêle chaude. Ajouter les oignons et le chou-fleur et les faire sauter 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Ajouter la soupe condensée au poulet au beurre, les morceaux de poulet sautés, ainsi que les jus de cuisson, et bien mélanger.
Recouvrir avec les jeunes feuilles d’épinards. Couvrir. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les épinards tombent, environ 5 minutes.
Bien mélanger et servir avec du riz basmati et du pain naan chaud pour tremper! Garnir de quelques tranches de piments chilis ou de flocons de piment si vous aimez votre plat plus relevé! Un filet de lime fraîchement pressée apporte toujours une touche d’éclat à un poulet au beurre crémeux.

Vous avez de nombreux convives? Cette recette peut facilement être doublée. Il suffit d’utiliser deux boîtes de soupe et un peu plus de tous les autres ingrédients!
Vous n’avez pas d’épinards? Pas de souci! Ajoutez des petits pois surgelés ou tout autre légume vert que vous avez sous la main.

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