Poulet au romarin et au citron avec quinoa à faible teneur en sodium
TEMPS DE PRÉP :
15 MIN
15 MIN
TEMPS DE CUISSON :
35 MIN
35 MIN
PORTION :
6
6
1
personnes referaient cette recette
Produits dont vous aurez besoin :
Bouillon de poulet Prêt à utiliser Sans sel ajouté de CAMPBELL'S®
Vous choisissez vos ingrédients avec soin. Faites de même avec votre bouillon.•Sans sel ajouté – Ce bouillon contient 40 mg de sodium naturellement présent par portion, soit 93 % de moins que notre bouillon de poulet Prêt à utiliser ordinaire.
•Aucun colorant ni saveur artificiels
•Préparé au Canada
•Sans gras
•Assaisonné à la perfection pour une saveur de poulet riche et authentique
•Campbell's® – le bouillon le plus vendu au Canada! AFFICHER TOUTE L’INFORMATION SUR LE PRODUIT (ouvre une nouvelle fenêtre)
Ingrédients
- 1 lb (454 g) cuisses de poulet sans peau, désossées, coupées en gros morceaux
- 1 c. à t. (5 mL) paprika
- 1 c. à t. (5 mL) poivre noir, moulu
- 2 tasses (500 mL) carottes, râpées
- 2 tasses (500 mL) courgettes, râpés
- 1 tasse (250 mL) champignons portobellos, tranchés
- 1 tasse (250 mL) champignons de Paris, tranchés
- 2 tasses (500 mL) Bouillon de poulet Prêt à utiliser Sans sel ajouté de CAMPBELL'S®
- 1 citron, jus
- 1 citron, zeste
- 1 c. à s. (15 mL) feuilles de romarin frais, hachées
- 1 1/2 tasses (375 mL) quinoa
Préparation
- Faire chauffer,à feu mi-vif,une grande poêle à surface antiadhésive. Ajouter le poulet,et saupoudrer de paprika et poivrer. Faire revenir de tous les côtés. Retirer le poulet et réserver.
- Ajouter les carottes,les courgettes et tous les champignons. Cuire et mélanger jusqu'à ce que cela soit tendre,pendant environ 3 minutes. Remettre le poulet dans la poêle.
- Incorporer le bouillon,le jus de citron,le zeste et le romarin. Amener à ébullition. Incorporer le quinoa. Baisser le feu à « doux ».
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé presque tout le liquide et que le poulet soit bien cuit,pendant environ 20 minutes,en remuant de temps à autre.
Conseils et Recettes
- Le quinoa offre de nombreux avantages pour la santé. C'est l'une des meilleures sources végétales de protéines,en plus d'être une source de fibres,de fer et de magnésium.
- Pour créer d'autres recettes savoureuses à faible teneur en sodium comme celle-ci,il suffit de réduire la teneur en sel,en le remplaçant par des assaisonnements,tels que le citron,le poivre et les herbes fraîches. Ainsi,les saveurs se manifestent !
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