Ragoût de bœuf à la mijoteuse

Produits dont vous aurez besoin :

Bouillon de boeuf Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

Bouillon de boeuf Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®

Vous choisissez vos ingrédients avec soin. Faites de même avec votre bouillon.

  • Préparé au Canada avec des saveurs entièrement naturelles seulement

  • Assaisonné à la perfection avec un mélange d’épices pour une saveur de bœuf riche et authentique

  • 30 % moins de sodium que notre bouillon Prêt à utiliser ordinaire

  • Sans gluten

  • Campbell's® – le bouillon le plus vendu au Canada!

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Ingrédients

  • 3 tasses (750 mL) pommes de terre coupées en cubes de 2,5 cm (1 po), ou mini-pommes de terre coupées en deux
  • 2 tasses (500 mL) carottes miniatures
  • 2 tasses (500 mL) céleri, tranché
  • 1 petit oignon vert, coupé en morceaux
  • 2 feuille de laurier
  • 1 1/2 lb (681 g) boeuf à ragoût, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 1/4 tasse (60 mL) farine tout usage
  • 1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir, moulu
  • 1 c. à s. (15 mL) huile de canola
  • 2 tasses (500 mL) Bouillon de boeuf Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
  • 1/2 c. à s. (8 mL) sauce Worcestershire
  • 1 c. à s. (15 mL) feuilles de thym frais, hachées
  • 2 gousses ail, émincées

Préparation

  1. Mélanger les légumes dans une mijoteuse de 4,3 L. Ajouter les feuilles de laurier.
  2. Mettre le boeuf à ragoût,la farine et le poivre dans un sac refermable,et brasser pour enrober le boeuf du mélange.
  3. Faire revenir le boeuf de tous les côtés dans l’huile chaude,à feu mi-vif,dans une grande poêle à surface antiadhésive. Placer le boeuf sur les légumes,dans la mijoteuse.
  4. Ajouter le bouillon,la sauce Worcestershire,le thym et l'ail dans la poêle,et bien mélanger avec les sucs de cuisson. Verser le mélange sur le boeuf et les légumes.
  5. Cuire à couvert,à HAUTE intensité,pendant 4 heures * ou jusqu'à ce que le boeuf atteigne une température interne de 74°C (165°F) et s’effiloche à la fourchette. Retirer les feuilles de laurier,avant de servir.

Conseils et Recettes

  • Résistez à la tentation de soulever le couvercle pour vérifier la cuisson du ragoût. La chaleur et la vapeur s'échapperont,retardant ainsi la cuisson de la viande et des légumes,et prolongeant le temps de cuisson.
  • * Ou à FAIBLE intensité pendant 7 à 8 heures.

Évaluations et commentaires

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  • Suzanne B.

    March 8, 2016

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  • Heather B.

    March 5, 2016

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  • Lynne S.

    February 29, 2016

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  • Tony S.

    February 27, 2016

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  • Lee F.

    October 12, 2015

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 220
Lipides 2 g
Cholestérol 35 mg
Sodium 250 mg
Glucides 18 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 19 g
Calcium 4 %DV
  • UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
  • SOURCE DE FIBRES
  • TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINES

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