Saucisse italienne, polenta et courgettes sur plaque à pâtisserie

Préparation

1. Chauffer le four à 425 °F (220 °C) (veillez à placer une grille au milieu du four – la cuisson sur la grille du milieu assure une chaleur plus uniforme). Pendant que le four chauffe, vaporiser une plaque à pâtisserie à rebord d’un enduit à cuisson végétal. Disposer les tranches de polenta sur la plaque à pâtisserie et les assaisonner au goût. Garnir la polenta des courgettes. Disposer la saucisse, l’oignon et les poivrons autour de la polenta. Vaporiser la saucisse, la polenta et les légumes d’un enduit à cuisson. Assaisonner au goût.
2. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite. Jeter tout liquide. Saupoudrer le fromage sur les courgettes. Verser la sauce sur la saucisse, la polenta et les légumes.
3. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Avant de servir, garnir de feuilles de basilic frais finement tranchées, si désiré.