Soupe bolognaise copieuse
Regorgeant de carottes, de feuilles de basilic frais et de bœuf haché maigre, notre soupe bolognaise est parfaite comme entrée ou comme plat principal.
Préparation
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites cuire le bœuf haché, brisez-le à la cuillère pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni; égouttez le gras. Réduisez la chaleur à feu moyen.
- Ajoutez les oignons, les carottes, l’ail, l’assaisonnement italien et le poivre, au goût; faites cuire en remuant pendant 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit tender.
- Incorporez le bouillon, la soupe, l’eau, le vinaigre et les pâtes. Amenez à ébullition en remuant souvent jusqu’à ébullition. Faites mijoter, couvert, en remuant de temps en temps à feu moyen-doux pendant 6 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Conseils et Recettes
Pour congeler cette soupe, enlevez les pâtes de la dernière étape. Versez à la louche dans un contenant approprié au congélateur en laissant 2,5 cm (1 po) d’espace libre en surface. Réfrigérez jusqu’à ce que le plat soit refroidi; congelez jusqu’à 1 mois. Dégelez avant de réchauffer jusqu’à ce que le plat mijote. Ajoutez les pâtes et faites mijoter 6 minutes, jusqu’à ce que les aliments soient tendres.
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Bouillon de boeuf Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
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