Soupe thaïe au poulet facile

Temps de prép
10 MIN

Temps total
30 MIN

Portion
4

Cette délicieuse soupe thaïe sera sur la table en une demi-heure!

Ingrédients

227 grammes nouilles minces de riz sèches
1 boîte bouillon de poulet thaï avec 30 % moins de sodium de CAMPBELL’S®
1/2 tasse 125 mL poulet, en dés ou en tranches
1/2 tasse 125 mL champignons, tranchés (champignons de Paris, creminis, pleurotes, shiitakes ou un mélange de champignons)
1 tasse 250 mL épinards
1 c. à s. 15 mL sauce de poisson (facultatif)

Dans une grande casserole, porter 4 tasses d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles de riz et retirer du feu immédiatement. Laisser reposer de 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Égoutter et rincer les nouilles à l'eau froide pendant 30 secondes. Placer les nouilles dans les bols de service.
Dans une casserole de grandeur moyenne, porter le bouillon à ébullition.
Ajouter le poulet et les champignons au bouillon; mettre le feu à moyen et laisser mijoter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Retirer du feu, puis ajouter les épinards et la sauce de poisson (si utilisée).
À l'aide d'une louche, verser sur les nouilles de riz et servir.