Poulet et riz à l’espagnole

Ingrédients

  • 2 c. à t. (10 mL) cumin, moulu
  • 1/2 c. à t. (3 mL) ail en poudre
  • 4 poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en lanières
  • 1 c. à s. (15 mL) huile de canola
  • 1 tasse (250 mL) riz blanc à grains longs non cuit
  • 1 boîte bouillon de poulet condensée 25 % moins de sel, de CAMPBELL'S®
  • 2 tasses (500 mL) eau
  • 1/2 tasse (125 mL) PACE® sauce picante moyenne
  • 2 tasses (500 mL) mélange de légumes surgelés (poivrons jaunes, courgette, oignon rouge, carottes)

Préparation

  1. Mélanger le cumin et l’ail en poudre. Assaisonner le poulet avec ce mélange.
  2. Faire chauffer la moitié de l'huile à feu mi-vif,dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire revenir de chaque côté,en remuant souvent. Retirer le poulet.
  3. Faire chauffer le reste de l'huile. Ajouter le riz et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bruni. Incorporer le bouillon,l’eau et la salsa Picante. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter,à feu doux,pendant 10 minutes.
  4. Incorporer les légumes. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète – pendant environ10 minutes.

Évaluations et commentaires

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  • Normand L.

    July 1, 2015

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  • Karin G.

    November 8, 2010

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  • James A.

    March 10, 2010

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 360
Lipides 6 g
saturés 1 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 470 mg
Glucides 43 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 32 g
Calcium 4 %DV
  • UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
  • SOURCE DE FIBRES
  • TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINES

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