Soupe noces à l’italienne

Ce bol chaud et réconfortant est complété par des boulettes de bœuf haché maigre et du fromage parmesan finement râpé.  Bon appétit!

Produits dont vous aurez besoin :

Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL'S®

Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL'S®

Vous choisissez vos ingrédients avec soin. Faites de même avec votre bouillon.

  • Aucun colorant ni saveur artificiels

  • Préparé au Canada

  • Sans gras

  • Assaisonné à la perfection pour une saveur de poulet riche et authentique

  • Campbell's® – le bouillon le plus vendu au Canada!

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Ingrédients

  • 1 lb (454 g) bœuf haché maigre
  • 1 œuf (ou 2 blancs d’œuf)
  • 1/2 tasse (125 mL) chapelure
  • 1/2 tasse (125 mL) parmesan, râpé
  • 2 c. à s. (30 mL) oignon, râpé
  • 1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir
  • 12 tasses (3 L) Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL'S®
  • 1 c. à t. (5 mL) poudre d’oignon
  • 1 c. à t. (5 mL) poudre d’ail
  • 1 c. à t. (5 mL) sel de céleri
  • 1 tasse (250 mL) pâtes orzo (pâtes en forme de grains de riz), cuites et égouttées
  • 2 tasses (500 mL) scarole, tranchée mince

Préparation

  1. Combiner le bœuf,l’œuf,la chapelure,3 c. à soupe (45 mL) de parmesan,l’oignon et le poivre; faire des boulettes de viande d’environ 1,25 cm (½ po) de diamètre.
  2. Dans une grande casserole,chauffer le bouillon,la poudre d’oignon,la poudre d’ail et le sel de céleri à feu moyen-élevé; amener à ébullition. Ajouter les boulettes de viande; réduire le feu à moyen-doux. Faire cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Retirer les boulettes de la casserole et réserver.
  3. Ajouter les pâtes orzo et faire cuire pendant 5 minutes; incorporer la scarole. Remettre les boulettes de viande dans la casserole; faire cuire jusqu’à ce que la soupe soit chaude. Couvrir du reste de fromage

Évaluations et commentaires

(1)
  • Sonia B.

    October 4, 2017

    Soupe noces à l'italienne

    Très bon merci pour la recette un 5 étoiles.

    Cela vous a-t-il été utile?

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 260
Lipides 11 g
Sodium 1460 mg
Glucides 24 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 16 g

Mes notes

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