» Bol de nouilles au bœuf et aux champignons

Préparation des nouilles au bœuf haché et aux champignons

Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les nouilles ramen et le pak-choï pendant 2 minutes, égoutter et réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive, mettre le bœuf haché et faire dorer à feu moyen-élevé en le séparant en petits morceaux avec le dos d’une cuillère, égoutter le gras. Incorporer 2 c. à soupe (30 mL) de gingembre et les parties blanches des oignons verts et faire cuire jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme, environ 1 minute.
Ajouter le vinaigre de riz, la soupe aux champignons, la sauce soya, l’huile de sésame, les nouilles ramen et le pak-choï; faire sauter jusqu’à ce que le tout soit chaud et que les nouilles soient enrobées, environ 1 à 2 minutes.
Saupoudrer le reste des oignons verts et les graines de sésame (si utilisées) et servir dans des bols. Ajouter un autre filet d’huile de sésame, du gingembre extra frais et de la sauce soya au goût si désiré.

Ajoutez de l’ail et des champignons frais, et assaisonnez avec du sel et du poivre si désiré.
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