Cari nourrissant de patates douces
Voici un plat crémeux et nourrissant qui déborde de saveurs et qui peut être servi n’importe quel jour de la semaine.
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon, les gousses d’ail, le sel et le poivre. Cuire 3 minute.
- Ajouter les patates douces et la pâte de cari. Remuer pour enrober d’huile les ingrédients. Puis, ajouter les tomates, le lait de coco et le bouillon de poulet prêt à utiliser Campbell’sMD. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes.
- Incorporer la coriandre et retirer du feu. Servir dans des bols sur du riz, si désiré. Ajouter d’autre coriandre fraîche, du sel et du poivre, au goût.
Conseils et Recettes
Pour une saveur plus intense, ajoutez une autre cuillerée à soupe de pâte de cari, et pour varier, incorporer un autre légume, comme du maïs ou des épinards.
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