Mini-tourtières au porc
Vous voudrez garder du porc haché et de la pâte feuilletée à portée de main dans votre congélateur durant les Fêtes, afin de pouvoir préparer ces savoureux amuse-gueules en un clin d’œil.
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Faire bien cuire le porc, loignon et le céleri dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif en émiettant la viande avec une cuillère, pendant 8 minutes ou jusquà ce que le tout soit cuit; vider la graisse. Retirer du feu.
- Incorporer la soupe, la chapelure, la poudre doignon, la sauce Worcestershire, le thym, le clou de girofle et le poivre.
- Étaler une feuille de pâte sur un plan de travail légèrement recouvert de farine. Couper 9 carrés dans la pâte. Faire la même chose avec les feuilles de pâte restantes.
- Mélanger leau et luf. Déposer une cuillère à soupe (15 mL) de garniture au centre de chacun des carrés. Badigeonner les bords avec luf battu. Replier la pâte sur la garniture en formant un triangle; coller les bords entre eux et sceller le tout en appuyant avec les dents dune fourchette. Répéter l'opération avec les carrés de pâte et la garniture restants. Déposer les triangles sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé à environ 2,5 cm de distance (1 po). Faire un trou au couteau au centre des tourtières pour que la vapeur puisse s'échapper.
- Badigeonner la pâte duf. Cuire pendant 18 minutes ou jusquà ce que les tourtières soient bien dorées.
Conseils et Recettes
- Servez les tourtières accompagnées dune sauce chili, de ketchup ou de votre chutney préféré.
- Remplacez le porc par du poulet maigre haché, de la dinde ou du buf si vous le souhaitez.
- Pour vous faciliter encore plus les choses, préparez les tourtières à lavance et congelez-les! Si vous souhaitez congeler les tourtières, suivez les cinq premières étapes de préparation. Placez les tourtières au congélateur; lorsquelles sont congelées, rangez-les dans un contenant hermétique ou dans de grands sacs à congélation. Faites-les cuire directement après les avoir sorties du congélateur en ajoutant 3 à 5 minutes de temps de cuisson.
Produits Dont Vous Aurez Besoin
soupe condensée Crème de champignons et ail, de CAMPBELL'S®
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