Sauté de poulet pané aux fines herbes et aux légumes
TEMPS DE PRÉP :
20 MIN
20 MIN
TEMPS DE CUISSON :
1 H
1 H
PORTION :
4
4
0
personnes referaient cette recette
Produits dont vous aurez besoin :
Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
AFFICHER TOUTE L’INFORMATION SUR LE PRODUIT (ouvre une nouvelle fenêtre)Ingrédients
- 1/8 c. Ã t. (1 mL) poivre noir, moulu
- 1/8 c. Ã t. (1 mL) paprika
- 2 c. Ã s. (30 mL) farine tout usage
- 4 poitrines de poulet sans peau et désossées
- 1 c. Ã s. (15 mL) huile de canola
- 2 oignons rouges de petite taille, coupés en quartiers
- 1 lb (454 g) pommes de terre, coupées en quartiers
- 1.6 carottes miniatures fraîches, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 1 1/2 tasses (375 mL) Bouillon de poulet Prêt à utiliser 30 % moins de sodium, de CAMPBELL'S®
- 3 c. Ã s. (45 mL) jus de citron
- 1 c. Ã s. (15 mL) feuilles d’origan frais, hachées
- 1 c. Ã s. (15 mL) feuilles de thym frais, hachées
Préparation
- Mélanger le poivre noir moulu,le paprika et la farine dans une assiette. Enrober le poulet avec le mélange de farine.
- Faire chauffer l’huile à feu mi-vif,dans une poêle de 30 cm (12 po) allant au four. Ajouter le poulet. Cuire et brunir – pendant environ 5 minutes de chaque côté. Baisser le feu à « moyen ». Retirer le poulet de la poêle.
- Ajouter les oignons et les pommes de terre,et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les carottes,le bouillon,le jus de citron et l'origan. Amener à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir la poêle.
- Cuire au four à 180 °C (350 °F), pendant 20 minutes. Retirer le couvercle de la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes,tendres – pendant environ 15 minutes. Saupoudrer de thym.
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Renseignements nutritionnels (Par Portion)
| Teneur par portion | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Lipides | 15 g |
| saturés | 3 g |
| Cholestérol | 80 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Glucides | 33 g |
| Fibres alimentaires | 5 g |
| Protéines | 34 g |
| Calcium | 6 %DV |
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