Soupe phô tom yum végétarienne
Préparation
- Dans une grande casserole, combiner le bouillon, la citronnelle, le galanga, les feuilles de lime kaffir, les chilis thaïs, l’ail, les shiitakés, les pleurotes, la tomate Roma, le sirop d’érable, les oignons rouges et blancs, la sauce soya et le jus de lime. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Placer les enokis dans les bols se service, puis les recouvrir de soupe.
- Garnir de coriander.
Conseils et Recettes
- Pour une soupe bien épicée, trancher les chilis thaïs avant de les combiner aux autres ingredients.
- Garnir de tranches de limes kaffirs, si vous en trouvez.
- Pour davantage de goût et une soupe bien en chair, y ajouter un peu de lait de coco.
Produits Dont Vous Aurez Besoin
bouillon Pho Prêt à utiliser de CAMPBELL’S®
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