Soupe au chorizo, aux pois chiches et aux légumes verts à feuilles
Avec sa saveur fumée de chorizo et son riche bouillon, cette soupe deviendra vite une recette incontournable dans votre répertoire.
Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Incorporer la saucisse, l’oignon, les carottes et le céleri et faire cuire jusqu’à ce que les oignons soient dorés et tendres, environ 6 minutes. Ajouter l’ail, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson une minute.
- Verser le bouillon et déglacer la poêle en grattant les résidus bruns collés dans le fond, puis ajouter les pommes de terre, le chou frisé et les pois chiches. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
- Servir dans des bols avec un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron frais, au goût.
Conseils et Recettes
Garniture d’huile d’olive et de quartiers de citron
Produits Dont Vous Aurez Besoin
bouillon de poulet à l’ail rôti Prêt à utiliser avec 30 % moins de sodium de CAMPBELL’S®
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