Soupe de tofu de carottes et d’épinards

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Soupe de tofu de carottes et d’épinards

Soupe de tofu de carottes et d’épinards

Soupe de tofu de carottes et d’épinards

Temps de prép
5 MIN

Temps total
30 MIN

Portion
4

Ingrédients

1 boîte (900 mL) Bouillon de bœuf Prêt à utiliser Sans sel ajouté de CAMPBELL®
1 oz 28 g de champignons séchés, comme des cèpes
2 morceaux gingembre frais
1 Carotte, tranchée
1 tasse 250 mL de tofu coupé en cubes
2 tasses 500 mL de bébés épinards frais
1/2 tasse 125 mL oignons verts, tranchés finement

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Teneur par portion
Calories	70
Lipides	2 g
Sodium	60 mg
Glucides	9 g
Fibres alimentaires	2 g
Protéines	6 g
Calcium	6 %DV

Préparation

Verser le bouillon dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et le gingembre et porter à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Incorporer les carottes et le tofu et faire mijoter pendant encore 10 minutes.
Incorporer les épinards et les oignons verts. Servir.

Conseils et Recettes

Ajoutez une cuillère à soupe de pâte miso si le sodium n'est pas un souci pour une aventure gustative différente!

Produits Dont Vous Aurez Besoin

bouillon de bœuf Prêt à utiliser Sans sel ajouté, de CAMPBELL'S®

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