Tartelettes menthe et chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F. Réserver 1/4 tasse de biscuits émiettés.
2. Dans un bol moyen,mélanger le reste des biscuites émiettés et le beurre. Répartir le mélange aux biscuits dans 8 petits moules à tartelettes (4 po). Presser le mélange dans le fond et sur les côtés de chaque moule. Placer les moules sur une plaque de cuisson.
3. Cuire au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient dorées. Laisser refroidir complètement les croûtes dans les moules,sur une grille.
4. Dans un bol moyen,battre au fouet le pouding et le lait 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Incorporer les liqueurs. Incorporer délicatement les biscuites réservés. Réfrigérer 10 minutes.
5. Dans un grand bol,battre la crème épaisse au malaxeur à vitesse élevée jusqu’à la formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée dans le mélange au pouding. Répartir le mélange au pouding dans les tartelettes. Réfrigérer 2 heures ou toute la nuit. Retirer les tartelettes des moules. Garnir de menthe et de crème fouettée.