Côtes levées sauce-aigre douce à la mijoteuse

Pas de meilleure entrée possible pour votre prochaine fête que ces succulentes côtes levées à la mijoteuse. Pour qu’elles restent bien chaudes, servez-les directement dans la mijoteuse en sélectionnant la fonction qui permet de garder les aliments au chaud.

Produits dont vous aurez besoin :

Soupe Condensée CAMPBELL’S® Poivrons rouges grillés et tomates

Soupe Condensée CAMPBELL’S® Poivrons rouges grillés et tomates

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Ingrédients

  • 4 lb (1.82 kg) de côtes levées de dos de  porc séparées les unes des autres
  • 1/3 tasse (80 mL) d'eau
  • 1 boîte Soupe Condensée CAMPBELL’S® Poivrons rouges grillés et tomates
  • 1/3 tasse (80 mL) de  cassonade, tassée
  • 1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de riz non assaisonné
  • 3 c. à s. (45 mL) de  sauce hoisin
  • 1 c. à s. (15 mL) gingembre râpé frais
  • 2 c. à t. (10 mL) d’huile de sésame
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 oignon vert, tranché finement

Préparation

  1. Déposer les côtes levées dans une mijoteuse de 5,7 L. Verser l’eau par-dessus. Couvrir et faire cuire à basse température pendant trois heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et qu’elle commence à se détacher des os; remuer une fois au cours de la cuisson.
  2. Vider le liquide et la graisse de la mijoteuse. Mélanger au fouet la soupe, le sucre, le vinaigre, la sauce hoisin, le gingembre, l’huile de sésame et l’ail. Verser le mélange sur les côtes levées et remuer délicatement pour les enrober.
  3. Couvrir et faire chauffer à puissance élevée de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que ça bouillonne. Mélanger à nouveau pour bien enrober les côtes levées.
  4. Garnir avec l'oignon vert.

Conseils et Recettes

  • Pour vous faciliter la tâche, laissez dans la mijoteuse pour servir! Vous pouvez également déposer les côtes levées sur un plat et servir la sauce restante dans un bol à part en guise de trempette.
  • Ces côtes levées sont parfaites en entrée lors d’une fête. Servies avec du riz et un légume vapeur de votre choix, elle constitue par ailleurs un sympathique souper asiatique.
  • Diminuez le temps de préparation en utilisant du gingembre ou de l’ail préhaché. Vous les trouverez vendus en pot ou en tube dans le rayon des fruits et légumes!

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Renseignements nutritionnels (Par Portion)

Teneur par portion
Calories 230
Lipides 14 g
Sodium 250 mg
Glucides 12 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 14 g

Mes notes

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